Курица Марбелья/Pollo Marbella.
Jun. 26th, 2020 05:46 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
joe_alexВ Испании очень много рецептов этой вкусной курицы. Чернослив иногда заменяют финиками, мяту - орегано или базиликом. Мой рецепт ниже.
Ингредиенты:
Курица – 1 кг. (у меня куриные плечики)
Чернослив – 200 гр.
4 крупных зубчика чеснока
Белое сухое вино – 150 гр.
1 ст. ложка бальзамического уксуса
1 ст. ложка сушеной мяты
1 ст. ложка базилика
2 ст. ложка каперсов с жидкостью
Оливки без косточек – 50 гр.
Приготовление:
Плечики промыть, просушить бумажным полотенцем.
Развести базилик и мяту в вине. Чеснок почистить и порезать. Чернослив промыть и порезать крупно.
В контейнер выложить плечики, добавить чернослив, каперсы, оливки и чеснок. Вылить вино с травами.
Закрыть крышкой и потрясти для смешивания. Оставить мариноваться минимально на 2 часа.
Выложить все из контейнера в форму для запекания. Укрыть фольгой.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
Снять фольгу, подрумянить еще минут 10 минут.
Ингредиенты:
Курица – 1 кг. (у меня куриные плечики)
Чернослив – 200 гр.
4 крупных зубчика чеснока
Белое сухое вино – 150 гр.
1 ст. ложка бальзамического уксуса
1 ст. ложка сушеной мяты
1 ст. ложка базилика
2 ст. ложка каперсов с жидкостью
Оливки без косточек – 50 гр.
Приготовление:
Плечики промыть, просушить бумажным полотенцем.
Развести базилик и мяту в вине. Чеснок почистить и порезать. Чернослив промыть и порезать крупно.
В контейнер выложить плечики, добавить чернослив, каперсы, оливки и чеснок. Вылить вино с травами.
Закрыть крышкой и потрясти для смешивания. Оставить мариноваться минимально на 2 часа.
Выложить все из контейнера в форму для запекания. Укрыть фольгой.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
Снять фольгу, подрумянить еще минут 10 минут.
