Бриоши и сладкие булочки с корицей.

[joe_alex]

Держите меня семеро! Это так вкусно! Здесь должен быть рыдающий смайлик, бьющийся головой о весы ))

Девочка на видео ниже рассказывает, что этот рецепт попал к ним под кодовым названием «Бомбические булочки от Вована». Вован, где бы ты не был, ты супер молодец! ))

Галя sole_soledad, спасибо, что поделилась таким вкусным рецептом! Повторять и повторять!
.

Ингредиенты: (я делала с половины ингредиентов, но можно сразу сделать много и заморозить)

Мука — 750 гр
Яйца — 8 шт.
Сливочное масло — 300 гр
Сахар — 80 гр
Дрожжи сухие — 15 гр
Соль — 1 ч л.

1 яйцо для смазывания одних булочек, кунжут — по желанию, и корица и сахар — для обсыпки других.

Приготовление:

Все продукты должны быть комнатной температуры. Масло сливочное нарезать кубиками.

Все ингредиенты, кроме яиц, отправить в дежу миксера и перемешивать насадкой крюк на самой низкой скорости.
По одному добавлять яйца. Месить тесто в течение 15 минут.

Накрыть дежу пищевой пленкой и отправить на расстойку минимум на час.

Стол смазать растительным маслом. Выложить тесто на стол.

Далее сформовать шарики булочки, выложить их на смазанный противень.
Опять затянуть пищевой пленкой и отправить на расстойку.

Спустя 40-60 минут смазать булочки желтком, посыпать кунжутом.
Отправить выпекаться на 20-30 минут при 180 С (у меня 15 минут).

Как делать улитки с сахаром и корицей можно посмотреть на видео.

Готовые булочки остудить на решетке.

https://sole-soledad.livejournal.com/349573.html