Курица в сырном соусе.
Jun. 22nd, 2020 03:13 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
joe_alexОчень вкусная курица получается с таким соусом — панировкой. Я делала с куриными плечиками. А какие сырные ароматы у меня на кухне!
Галя ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
sole_soledad, спасибо за этот рецепт, обязательно буду еще повторять!
.
sole_soledad, спасибо за этот рецепт, обязательно буду еще повторять!.
Копирую текст автора, свои поправки — в скобках.
Ингредиенты:
Курица — 600 гр
Смесь специй для курицы (не использовала)
Соль — по вкусу
Смесь молотых перцев — по вкусу.
Соль — по вкусу
Смесь молотых перцев — по вкусу.
Для маринада :
100 гр твердого тертого сыра (у меня грана падано)
2 ст. л. молотых сухарей, белых
1 ст. л. майонеза (у меня сметана)
1 ч. л. горчицы
1 ч. л. хрена (не использовала)
100 гр сливок или молока (у меня молоко, количество варьируйте сами)
100 гр томатного соуса или 1 ст .томатной пасты (брала густой соус 1 ст л)
базилик сухой (не использовала)
2 зубчика чеснока (использовала гранулированный)
2 ст. л. молотых сухарей, белых
1 ст. л. майонеза (у меня сметана)
1 ч. л. горчицы
1 ч. л. хрена (не использовала)
100 гр сливок или молока (у меня молоко, количество варьируйте сами)
100 гр томатного соуса или 1 ст .томатной пасты (брала густой соус 1 ст л)
базилик сухой (не использовала)
2 зубчика чеснока (использовала гранулированный)
Приготовление:
Смешать ингредиенты маринада (должен быть похож по консистенции на тесто для оладий).
Курицу промыть, обсушить, натереть специями и положить в миску с маринадом. Хорошо перемешать, чтобы курица была покрыта полностью маринадом. Оставить мариноваться минут 30.
Выложить в форму для запекания, залить оставшимся соусом.
Укрыть фольгой, поставить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 40. Затем снять фольгу и дать зарумяниться. Я готовила при 180 градусах 30 минут под фольгой и еще 10 минут без фольги.
Курицу промыть, обсушить, натереть специями и положить в миску с маринадом. Хорошо перемешать, чтобы курица была покрыта полностью маринадом. Оставить мариноваться минут 30.
Выложить в форму для запекания, залить оставшимся соусом.
Укрыть фольгой, поставить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 40. Затем снять фольгу и дать зарумяниться. Я готовила при 180 градусах 30 минут под фольгой и еще 10 минут без фольги.
