Домашний хлеб.

[joe_alex]

Хлеб понравился всем. Дырочки в мякише, корочка, все, как надо.

Ингредиенты:

250 гр. теплой воды
300 гр. муки
1 ч. л. сахара
1 ч.л. соли
2 ст.л. раст. масла.
3 гр. сухих дрожжей.

Приготовление:

Распустить дрожжи в теплой в воде с сахаром. Оставить на полчаса.

Добавить в опару масло, перемешать.

Добавлять постепенно муку и соль. Замешать тесто. Оно будет довольно жидкое.
Сделать 2 подъема с обминкой.

Форму выстелить пекарской бумагой, сбрызнуть ее водой, выложить тесто, разровнять.

Поставить в духовку на расстойку при 45 градусах.

Выпекать хлеб при 180 градусах 1 час на среднем уровне духовки (у Оли 45 минут при 175 градусах, смотрите по своей духовке).

Достать, снять бумагу, остудить на решетке, прикрыв полотенцем.

Спасибо, Оля hrizantema_8 !