Menemen — турецкая яичница.

[joe_alex]

Еще один вкусный яичный рецепт в копилочку наших воскресных завтраков.

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт

Лук репчатый мелко рубленный — 100 гр

Перец сладкий мелко рубленный — 100 гр

Помидоры в с/с мелко рубленные — 300 гр

Оливковое масло — 2 ст л

Паприка сладкая — 1 ч л

Черный перец — щепотка

Соль — по вкусу.

Приготовление:

Обжарит лук на масле до полупрозрачности 3-4 мин.

Выложить перец, обжарить, помешивая, 3-4 мин.

Выложить помидоры, перемешать, довести до закипания.

Влить яйца, на среднем нагреве готовить, помешивая, 5 мин.

Добавить специи, перемешать, выключить нагрев, через 5 мин можно подавать.