Рагу с овощами и пельменями.

[joe_alex]

Как бы самой в пельмешек не превратиться с таким количеством вкусных пельменных рецептов )

Ингредиенты:

Баклажаны — 200 гр

Кабачки — 200 гр

Перец сладкий — 200 гр

Пельмени — 300 гр

Сметана — 2 ст л

Растительное масло — 1 ст л

Тертый твердый сыр — 1 ст л

Сок томатный — 1 стакан.

Приготовление:

Смазать горшок маслом. Крупно порезать овощи ,перемешать, половину выложить на дно.

Посыпать половиной тертого сыра, выложить мороженные пельмени. Сверху — вторую половину овощей.

Влить томатный сок,  добавить 2 ст л сметаны, разровнять, посыпать тертым сыром.

Поставить в разогретую до 180 гр духовку на 45 мин.

Снять крышку и запекать еще 10 мин.