Бараньи лопатки с овощами по-мексикански.

[joe_alex]

Пополнила мексиканские рецепты еще одним вкусным. Подобный способ готовки вы часто у меня видите. Овощи на дно, сверху на решетку выкладываю замаринованное мясо. Очень рекомендую такой способ!

Ингредиенты:

2 бараньи лопатки (каждая по 1,2 кг)

Кукуруза

Кукуруза беби корн

Фасоль

Фасоль стручковая

Перец сладкий болгарский

Перец острый чили

*Количество овощей — по желанию

Паприка сладкая

Соль

Черный перец

Хлопья чили

Паприка копченая

Масло оливковое.

Приготовление:

Мясо почистить, промыть, промокнуть. Развести специи в оливковом масле, натереть мясо, оставить мариноваться минимум на час.

Противень смазать маслом, выложить все овощи, порезанные произвольно, посолить поперчить, перемешать.

Сверху на решетку выложить мясо, укрыть пекарской бумагой и фольгой. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. Убрать бумагу и фольгу, смазать мясо выделившимся соком, поставит еще на 10 мин в режиме гриль.