Мексиканский омлет с кукурузой.

[joe_alex]

Коллекция вкусных омлетов пополнилась еще одним рецептом.

Ингредиенты:

3 яйца

Бекон мелко рубленный — 125 гр

Кукуруза — 80 гр

Зеленый лук — 20 гр

Репчатый лук — 50 гр

Йогурт натуральный — 1 ст л

Красный острый перец и сушеный чеснок — по вкусу.

Приготовление:

Обжарить бекон с репчатым луком и кукурузой на среднем нагреве в течение 5-7 минут, помешивая. Посыпать специями.

Смешать яйца с йогуртом и мелко рубленным зеленым луком, влить в сковородку, готовить на среднем нагреве до отслаивания блина от стенок. Убрать с нагрева, закрыть крышкой, подождать 2-3 минуты. Поставить на максимальный нагрев на 1 минуту. Выключить нагрев, выложить блин на тарелку, свернуть рулет с помощью бумажной салфетки.

---