Каша гречневая рассыпчатая по В.В. Похлебкину.

[joe_alex]

Так меня впечатлила Тихвинская каша, что обратилась к кулинарной книге В.В. Похлебкина за еще одним рецептом.

Ингредиенты:

Гречка

Грибы (должны быть белые, но у меня шампиньоны)

Лук репчатый

Сливочное масло

Яйца

Приготовление:

Гречку отварить.

Грибы усушить на сухой сковороде, помешивая, до сокращения объема до 1/3.

Выложить сливочное масло, мелко рубленный лук, обжарить, помешивая, 3-5 мин.

Выложить отваренную гречку,  мелко рубленные яйца, соль — по вкусу, перемешать.