Тринчат из Сeрданьи. Trinxat de la Cerdanya.

[joe_alex]

Ингредиенты:

Капуста – 800 гр.
Картофель – 800 гр.
Сало – 100 гр.
Бекон – 4 полоски
Чеснок –5 небольших зубчика
Сыр – 100 гр.



Приготовление:

Капусту порезать на крупные куски, картофель очистить и разрезать пополам. Чеснок порезать мелко, сало – кубиками, сыр потереть.



Отварить капусту и картошку, дать стечь жидкости.



В это время пожарить сало до золотистого состояния, добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.





Картошку с капустой истолочь до однородной массы.



Выложить жареное сало и тертый сыр, перемешать.





Полученную массу выложить в форму для запекания и поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 10 минут.





Переставить форму на верхний уровень в режиме гриль еще на 5 минут.



Обжарить ломтики бекона для украшения (в микроволновке 5 минут).

Блюдо украсить беконом, подавать горячим.



¡Buen provecho!