Чашушули.

[joe_alex]

Чашушули — это грузинский рецепт тушеного мяса с овощами. Соус, который получается в результате готовки — невероятно вкусный, поэтому это блюдо подают с большим количеством хлеба. В каждой семье — свой рецепт. У меня будет очень не традиционный, и не совсем грузинский, т.к. я добавила сидр.

Ингредиенты:

Говядина любая — 1 кг

Лук репчатый — 400 гр

Перец сладкий — 300 гр

Помидоры — 200 гр

Томатный соус — 150 гр

Сидр — 250 мл

Соль, перец — по вкусу

1 ч л паприки

1 ч л хмели-сунели.

Приготовление:

Мясо порезать крупным кубиком, выложить в толстостенную кастрюлю.

Сверху — лук,  порезанный полукольцами.

Вылить сидр, довести до кипения, уменьшить нагрев до 1/3, готовить 1,5 часа.

Добавить перец, порезанный мелким кубиком, перемешать, довести до кипения, готовить 10 мин.

Добавить помидоры, порезанные дольками, довести до закипания, всыпать все специи, перемешать, выключить нагрев и оставить на плите еще на 20 мин.