Гречанники.

[joe_alex]

Гречанники — котлеты с гречкой. Очень понравились, рекомендую!

Ингредиенты:

Фарш и отварная (!) гречка 1:1 (у меня говяжий фарш — 600 гр и вареная гречка — 600 гр)

200 гр репчатого мелко рубленного лука

2 ст л томатной пасты

Любимые специи и соль — по вкусу.

Приготовление:

Гречку перебрать, промыть, отварить 1:2 в течение 20 мин после закипания на минимальном огне. После выключения нагрева гречка должна стоять под закрытой крышкой на остывающей плите не менее 20 минут. Чем дольше постоит, тем больше распарится.

Фарш проворачивала через крупную насадку, лук мелко резала.

Все смешать, добавить специи. Сформовать котлетки. Смазать противень маслом. Выложить котлеты, запекать в разогретой до 220 градусов духовке 30 мин.

Развести томатную пасту кипятком. Влить в поддон объемом до середины высоты котлет, готовить еще 15 мин.