Гречка с говядиной и солеными огурцами.

[joe_alex]

Еще один вкусный гречневый рецепт.

Ингредиенты:

Гречка — 350 гр

Говядина — 400 гр

Лук — 200 гр

Морковь — 200 гр

Соленые огурцы — 150 гр

Масло раст — 2 ст л

Бульон или кипяченая вода.

Приготовление:

Гречку промыть до чистой воды, подсушить на среднем нагреве на сухой сковороде.

Разогреть масло, обжарить порезанную кусками 2×2 см говядину со всех сторон 3-5 мин, помешивая.

Добавить порезанный полукольцами лук и тонкими дольками морковь, перемешать, уменьшить нагрев. Обжарить до полупрозрачности лука, помешивая.

Влить горячей кипяченой воды или бульона, чтобы покрыть мясо.

Прикрыть крышкой, тушить до готовности мяса 35-40 мин.

Добавить мелко порезанные огурцы, перемешать.

Всыпать гречку. Влить пол литра воды или бульона, перемешать, довести до кипения. Уменьшить нагрев, готовить при открытой крышке до разбухания гречки в течение 15 - 20 мин. Выключить нагрев, перемешать, закрыть крышку, дать постоять на горячей плите 20 мин.