Тыквенно-морковная запеканка.

[joe_alex]

Вкуснющая запеканка, очень сладкая без грамма сахара.

Ингредиенты:

Фарш любой (у меня 30% говядина+70% баранина) —  350 гр

Тыква —  200 гр

Морковь — 150 гр

Лук репчатый — 200 гр

2 ст л панировочных сухарей

Сыр моцарелла — 100 гр

Масло для смазывания формы.

Приготовление:

Прокрутить фарш через среднюю насадку мясорубки. Мелко порезать лук, смешать с фаршем, посолить, поперчить. Потереть на крупной терке морковь и тыкву, посолить, перемешать, дать постоять 15-20 мин, отжать влагу.

Смешать фарш с тыквой, морковью и панировочными сухарями. Форму для запекания смазать оливковым маслом, слегка присыпать панировочными сухарями, выложить смесь. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 мин. Достать, посыпать тертым сыром, переключить духовку на режим гриль 220 градусов, запекать еще 10 мин до расплавления сыра.