Свиные ребра в духовке.
Jan. 10th, 2020 05:18 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
joe_alexЯ думала, что вкуснее моего рецепта ребер нет, но теперь у меня появился новый фаворит. Делюсь с удовольствием.
И если есть возможность выбора, покупайте ребра иберийских черных свиней. От обычных они сильно отличаются в лучшую сторону.
Ингредиенты:
Свиные ребра - 2 кг
1 ст л сладкой паприки
1 ч л соли
Оливковое масло
Соус барбекю - 1 ст л
Соевый соус - 1 ст л.
Приготовление:
Ребра очистить с внутренней стороны от пленки, срезать лишний жир, порезать удобно для размещения в поддоне.
Посолить с двух сторон, и обсыпать паприкой. Дать постоять минимум 2 часа.
Свиные ребра - 2 кг
1 ст л сладкой паприки
1 ч л соли
Оливковое масло
Соус барбекю - 1 ст л
Соевый соус - 1 ст л.
Приготовление:
Ребра очистить с внутренней стороны от пленки, срезать лишний жир, порезать удобно для размещения в поддоне.
Посолить с двух сторон, и обсыпать паприкой. Дать постоять минимум 2 часа.
Ребра смазать маслом, выложить на решетку в поддон, на дно влить 1 стакан воды. Укрыть пекарской бумагой и фольгой. Поставить в разогретую до 180 гр духовку на 1 час. Снять фольгу и бумагу. Смазать смесью соуса барбекю и соевого, запекать 5-7
мин режим гриль при 250 градусах.
