Мясные рулетики.

[joe_alex]

Ингредиенты:

Говядина филе – 1 кг.
Бекон – 250 гр.
Соленые огурцы – 200 гр.
Сельдерей – 150 гр.
1 луковица
Сало – 50 гр.
Томатный сок – 200 мл.
Белое сухое вино – 150 мл.



Приготовление:

Мясо промыть, очистить, отбить с двух сторон. Огурцы разрезать вдоль, сельдерей и лук – мелко.



Разложить кусок говядины, сверху – бекон и огурец. Свернуть рулетик. Закрепить его зубочисткой.











Рулетики выложить на раскаленную сковороду и обжарить без масла до образования корочки и убрать.



Выложить сало, лук и сельдерей, тушить 5 минут, помешивая.



Влить вино, тушить 5 минут.





Добавить томатный сок, тушить 5 минут.





Выложить рулетики, тушить 20 минут.





¡Buen provecho!