Котлеты с овощами и грибами.

[joe_alex]

Продолжаю котлетные эксперименты.

Ингредиенты:

Фарш (баранина +говядина 50/50)

Мелко рубленный лук — 1/3 от объема фарша

Мелко порезанный сладкий перец — 1/3 от объема фарша

Сушеные грибы — 50 гр.

Приготовление:

Грибы залить в керамической посуде 250 мл кипятка, оставить под крышкой до полного остывания посуды. Грибы процедить через сито, мелко порубить, смешать с фаршем и овощами, посолить, поперчить, добавить любимые специи. Сформовать котлеты. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 мин.

Подавать можно с соусом. В воду от грибов добавить 1 ст л томатной пасты, мелко рубленные чеснок и лук, упаривать в течение 10 -15 мин.