joe_alex | Соленые сардины

Тот случай, когда муж увидел в продаже свежие маленькие сардины, и купил практически все. Часть я использовала в качестве начинки для пирога, а остальные засолила. Меня когда-то здесь научили солить анчоусы, я и сардины засолила тем же способом. Очень вкусно!

Рыбу после разморозки промыть, обсушить, выложить в контейнер, засыпать солью, убрать в холодильник на сутки.

Промыть, почистить, еще раз несколько раз промыть, распластать на бумажном полотенце, выложить в контейнер и залить маслом. Чистятся долго, съедаются на глазах.