Шведские тефтели в сливочно-брусничном соусе.

[joe_alex]

Я в душе очень швед, когда речь идет о ягодах с мясом или рыбой )

Ингредиенты:

Фарш (баранина и говядина 50/50)

100 гр сушеной брусники

250 мл мясного бульона

100 мл жирных сливок

1 ч л растительного масла

Картошка отварная.

Приготовление:

Слепить тефтели размером с грецкий орех.

Смазать сотейник растительным маслом. Выложить тефтели, залить бульоном, довести до закипания, уменьшить нагрев в половину, закрыть крышкой, готовить 10 мин.

Выложить крупно порезанную картошку, замоченную заранее бруснику, увеличить нагрев, довести др закипания, готовить 10 мин.

Выложить сливки, любимые специи, перемешать, довести до закипания, выключить нагрев, оставить на горячей плите на 10 мин.