Тоюг бугламасы. Буглама из курицы.

[joe_alex]

Начинаю знакомиться с азербайджанской кухней. Первый рецепт — и полный восторг! Повторять и повторять. Можно использовать любые куриные части, я сделала из грудки.

Ингредиенты:

Куриная грудь

Баклажаны

Сладкий перец

Лук

Оливковое масло- для смазывания формы
Сливочное масло - 1 ст л

Соль, перец, любимые специи.

Приготовление:

Посуду для запекания смазать маслом, выложить порционные куски курицы, сверху порезанный лук, далее соль, специи, следующий слой — баклажаны, затем перец, сверху — помидоры. Закрыть крышкой. Поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут, уменьшить нагрев до 130 градусов, запекать еще 1,5 часа. Достать, поспыть специями, положить сливочное масло, закрыть крышкой, оставить на 20 минут.