Ирландский колканнон.

Колканнон (ирл. Cál ceannann- «белокочанная капуста», англ. Colcannon) — ирландское блюдо, которое традиционно готовится из картофельного пюре и кудрявой или белокочанной капусты. Существует огромное количество рецептов колканнона. Подается со сливочным маслом, посыпанным зеленым луком, как правило, в качестве гарнира к варёной ветчине, жареной грудинке или сосискам.

( Read more... )