Гулас с чесноком / Gulas al ajillo.

Странное на вид блюдо из вчерашнего поста — это гулас (gulas), имитация одного из самых дорогих рыбных деликатесов — мальков угря (anglulas). Стоимость первого улова в году превышает 5000 евро за килограмм. Почему же они такие дорогие, и чем отличается имитация.



( Read more... )