Лобио по-грузински.

[joe_alex]

Вариантов лобио очень много. Рецепты зависят от региона и предпочтений хозяйки.

Орехи промыть кипятком, подсушить на сковороде, растолочь в ступке. Смешать со стручковой фасолью, отваренной 5 мин на пару, с мелко порезанными луком и сладкими перцами, добавить любимые специи.

Заправить сметаной с горчицей в пропорции 2:1.