Тирокафтери.

[joe_alex]

Это одна из традиционных греческих закусок мезе. Тирокафтери можно заправить салат, подать в качестве соуса или помазки на хлеб вместе с ледяным узо.

Ингредиенты:
Перец зеленый — 100 гр

Перец острый — 50 гр
Фета — 200 гр
Масло оливковое — 2 ст. л.

Приготовление:
Из перцев вычистить семена, особенно из острого.
Смешать в блендере фету, очищенные перцы, оливковое масло.
Перед употреблением охладить 1 час в холодильнике.