Спаржевая фасоль по-провански от Джулии Чайлд.

[joe_alex]

Очень вкусно! Рецепт будет мною многократно повторяться.

Ингредиенты:
200 гр спаржевой фасоли
1 средняя луковица 70 гр
2 столовые ложки оливкового масла
Помидоры в с/с — 200 гр
2 зубчика чеснока
Любимые специи, соль, перец — по вкусу
1 ст.л. мелко нарезанной петрушки.

Приготовление:
Мелко порезать лук и обжарить его на небольшом огне на оливковом масле, что бы он не был зажаренным, а стал прозрачным, примерно 10 минут.

Отварить фасоль на пару в течение 5 мин.

В сковороду с луком добавит помидоры без сока, перемешать, 5-7 мин выпаривать влагу.

Добавить фасоль, специи, перемешать. Выключить нагрев, убрать с нагрева, через 5 мин подавать.