Салат со стручковой фасолью, грибами и моцареллой.

[joe_alex]

Фасолевая неделя продолжается. Очень вкусный салат. Понравилось, что ингредиенты крупными кусками.

Ингредиенты:

Стручковая фасоль — 400 гр

Маринованные грибы — 200 гр

Шарики моцареллы — 200 гр

Лук шалот — 100 гр

Красны маринованный перец — 100 гр

Заправка: Масло оливковое — 2 части, уксус — 1 часть, соль — по вкусу.

Приготовление:

Фасоль отварить на пару 3-4 минуты, обдать ледяной водой.

Слить жидкость из грибов и моцареллы. Лук порезать тонкими кольцами, перец — мелко, смешать заправку, все перемешать.