Швейцарские картофельные рёшти. Рецепт №2.

[joe_alex]

Так понравилось блюдо, что решили повторить, но уже по рецепту из сырого картофеля. Оба варианта вкусные, правда, из отварного картофеля получилось пышнее.

Ингредиенты:
Картофель — на форму диаметром 24 см форму у меня ушло 1 кг.
5 ст л разогретого сливочного масла
Соль, перец — по вкусу
Любимые специи

Панировочные сухари.

Приготовление:
Картофель почистить, натереть на крупной терке, отжать от влаги, посолить, поперчить, посыпать любимыми специями. Влить 2/3 масла (можно также использовать растительное или смалец), перемешать.
Смазать форму маслом, посыпать панировочными сухарями, выложить картофель, уплотнить.

Поставить в разогретую до 250 гр духовку на 30 мин. Достать, полить оставшимся маслом, поставить в духовку еще на 10 мин. Духовка у меня была в режиме верх-низ.
Подалось, по-прежнему, с мелко рубленным зеленым луком, смешанным со сметаной и солью.