Оджахури.

[joe_alex]

В переводе с грузинского — «семейное». Это любое мясо с картошкой. В каждой семье — свой рецепт, в основном готовится на сковороде, но я буду использовать духовку.

Ингредиенты:

Мясо (у меня баранина)

Картошка

Лук репчатый

Специи

Масло растительное

Помидоры, перец - по желанию.

Приготовление:

Порезать баранину кубиками 1 х 1 см. Смазать форму для запекания маслом, выложить мясо. Посолить, посыпать специями. Поставить в разогретую до 250 гр духовку в режиме гриль на 10 минут.

Почистить картошку, порезать. Отварить в подсоленной воде в течение 5-7 мин. Развести в 1 ст масла 1 ч л сушеного чеснока, 1 ч л сушеной петрушки, 1 ч л сладкой паприки и 1/2 ч л соли. Слить воду с картошки, влить в кастрюлю специи с маслом, перемешать.

Мясо перемешать, поставить еще на 10 минут.

Крупную луковицу порезать полукольцами. Мясо достать, выложить ровным слоем лук, сверху — картошку, уменьшить нагрев до 170 гр с конвекцией (или 200 без), готовить 20 минут.

Выложить сверху помидоры и перец целиком. Готовить еще 10 минут.