Закуска картофель с селедкой.

[joe_alex]

Картофель отварить в мундирах, очистить, порезать, обжарить до румяной корочки (можно сразу обжарить), выложить на бумажное полотенце, дать стечь лишнему жиру.

Заправка:

Смешать сметану с горчицей 1:1. Добавить мелко порезанный сельдерей и паприку по вкусу.

Филе сельди замариновать в этом соусе на 1 час. Чем дольше, тем вкуснее.

Лук порезать полукольцами, сбрызнуть бальзамическим уксусом, дать постоять 25-30 минут.

Сборка: селедку очистить от маринада. Маринад выложить на дно тарелки, сверху —  картошка, селедка, лук.