3 очень вкусных рецепта на одной тарелке.

[joe_alex]

Здесь для меня прекрасно все, и картошка с грибами, и сырный соус «Хайдари», и чудесные помидорки по новому рецепту с медом.

Картофель, запеченный с грибами.

Можно сделать в виде запеканки или котлет. Я использовала силиконовую форму с порционными отсеками. Очень удобные "треугольники" получились.

Ингредиенты:

Картофель, отваренный в мундире — 1 кг.

Шампиньоны —  500 гр

Репчатый лук —  200 гр

3 ст л панировочных сухарей

2 яйца

2 ст л масла для жарки,

Сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление:

Шампиньоны обжарить целиком с 1 ст л растительного масла в течение 10-15 минут на медленном огне, добавить порезанный полукольцами лук, готовить 10 мин, помешивая.

Картошку почистить, истолочь. Грибы пропустить через крупную мясорубку. Смешать все с панировочными сухарями.

Смазать форму сливочным маслом. Выложить смесь. Поставить в разогретую до 170 гр духовку на 30 минут.

Смазать верхний слой растительным маслом, подержать еще 10 минут.

Турецкий сырный соус «Хайдари».

Ингредиенты:

Натуральный йогурт — 125 гр

Сыр рассольный (типа фета) — 125 гр

3 средних зубчика чеснока

1 ч л сушеного базилика

½ ч л сушеного орегано.

Приготовление:

Все ингредиенты взбить вместе в блендере.

Маринованные помидоры с луком.

Ингредиенты:

Маринад:

1 ст л разогретого меда

1 ст л лимонного сока

3 ст л оливкового масла

½ ч л соли

1 ч л паприки

Черный молотый перец — на кончике ножа

3 мелко рубленных зубчика чеснока.

Приготовление:

Помидоры и лук порезать кольцами, сверху залить маринадом. Поставить в холодильник на полчаса. Чем дольше настаивается— тем вкуснее.