«Сундучки любви» или рыба с картошкой для пикника и не только.

[joe_alex]

Ингредиенты:

Филе трески – 1 кг.
Картофель –500 гр.
3 помидора
3 луковицы шалот
3 зубчика чеснока
1 лимон
Сливочное масло – 100 гр.
Каперсы – 1 ст. ложка
1 ст. ложка
Небольшой пучок свежей петрушки.



Приготовление:

Масло размягчить, добавить мелко порезанные каперсы, петрушку и сушеный базилик, сформировать «колбаску» в пищевой пленке, убрать в морозильник на 15 минут.



Отварить картошку до полуготовности.

Выложить в формочки из фольги порезанную картошку, помидор, очищенный раздавленный чеснок.



Порезать кружочками «колбаску» из масла и выложить на картошку.



Сверху выложить рыбу.



Сверху выложить масло и лимон.





Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.



Нам для пикника нужны были только 3 "сундучка". Оставшуюся картошку можно выложить в глиняную форму, сверху – крупно порезанный лук шалот.



Присыпать травами (базилик + петрушка).



Сверху выложить оставшуюся рыбу и масло.





Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.



¡Buen provecho!