Говядина в духовке.

[joe_alex]

Ингредиенты:

Говядина филе – 600 гр.
Сельдерей – 100 гр.
1 морковь
2 зубчика чеснока
Рубленые томаты в собственном соку – 400 гр.
1 луковица
Херес – 100 мл.
1 ст. ложка сушеного базилика
3 лавровых листа.



Приготовление:

Мясо промыть, очистить от пленок, порезать продолговатыми кусочками. Овощи порезать мелко.



На дно глиняного горшка выложить слоями лук – морковь и сельдерей – мясо.







Добавить херес  и специи.



Выложить томаты.



Закрыть фольгой.



Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.



Достать, снять фольгу, добавить чеснок и лавровый лист.



Перемешать и поставить в духовку еще на 10 минут.



Достать и дать постоять 10-15 минут перед подачей.



¡Buen provecho!