Сицилийская сальса с черносливом.

[joe_alex]

Очень вкусное блюдо, и в качестве салата, и гарнира, и закуски на обжаренном багете :)

Ингредиенты:

Баклажан — 150 гр

Перец болгарский — 150 гр

Перец итальянский — 150 гр

Слива чернослив — 150 гр

Моцарелла — 100 гр

Орегано — 1 ст л

Соль — по вкусу.

Заправка:

1 ст л меда

Сок 1/2 лимона

1 ч л оливкового масла.

Приготовление:

Запечь в духовке баклажаны и сладкий перец, очистить, мелко порезать.

Итальянский перец и сыр порезать мелким кубиком. Из слив удалить косточки, порезать на четвертушки, пассеровать в течение 2 минут.  Очистить от шкурки, мелко порезать.

Смешать заправку. Все ингредиенты смешать.