Андалузский салат с тыквой и тунцом.

[joe_alex]

Женя amie2007, признавайся, есть в Андалусии такой салат? :)

Ингредиенты:

Тыква — 300 гр

Тунец консервированный — 150 гр

Сыр типа брынза — 100 гр

Лук шалот — 100 гр

Заправка:

Сок — 1/2 лимона

1 ст л оливкового масла

Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Тыкву порезать кубиком, сбрызнуть маслом, посыпать специями, посолить, запечь в духовке при 170 градусах 20 минут до готовности, выложить на бумажное полотенце, дать стечь маслу и остыть.

Лук порезать полукольцами, замариновать в 1 ст л уксуса в течение 10 минут.

Тунец — слить жидкость, размять вилкой. Сыр порезать кубиком.

Выложить на тарелку тыкву, сверху — половину лука, тунец, опять лук, кубики сыра и сверху присыпать размятым сыром, полить заправкой.

Очень вкусный салат, еще один в андалузскую копилочку: https://joe-alex.livejournal.com/71387.html