Баклажанные рулеты с фаршем.

[joe_alex]

Ингредиенты:

Фарш с луком и специями

Баклажаны

Томатный соус

Оливковое масло.

Приготовление:

Баклажаны разрезать вдоль, толщиной 0.5 см. Выложить на противень на пекарскую бумагу. Подсушить в разогретой до 170 градусов духовке 25-30 минут. Достать, смазать с двух сторон оливковым маслом.

Свернуть рулетики, заколоть зубочистками., выложить в смазанную маслом форму. Залить томатным соусом, разбавленным 1/3 соуса — 2/3 воды. Укрыть фольгой. Запекать при 170 градусах 20 минут. Снять фольгу и запекать еще 5 -10 минут.

Духовки без конвекции разогревать до 190 градусов или увеличивать время приготовления.