Пхали из баклажан.

[joe_alex]

Эта грузинская закуска так пришлась по душе, что решили перепробовать все ее вариации. Сегодня из баклажан. Очень вкусно, особенно намазывать на свежевыпеченный хлебушек с корочкой :)

Ингредиенты:

Баклажаны — 500 гр

Чеснок — 2-3 крупных зубчика

Грецкие орехи — 1 стакан

Винный уксус красный — 2 ст л
Соль и сухие специи — по вкусу.

Приготовление:

Измельчить грецкий орех (в ступке). Баклажаны запечь в духовке при температуре 200 градусов 40 минут, выбрать мякоть, сложить в чащу блендера, добавить уксус, специи, соль и грецкий орех, взбить вместе. Сформуйте.