Деревенский хлеб.

[joe_alex]

Мы с Саней испекли хлеб. Получился ароматный деревенский хлеб с корочкой и нежным мякишем. Тесто очень легкое и податливое. Девочки-испанки, очень рекомендую меркадоновскую смесь Pan Rústico. Все предельно просто. Муку (500 гр) просеяла, добавила теплой воды (330 мл), хорошо вымесила, оставила на час под мокрым полотенцем, выложила увеличенный вдвое «колобок» в смазанную маслом форму, верх сбрызнула водой, и запекала 50 минут при 210 градусах, уменьшила нагрев до 30 и выпекала еще 10 минут. Аромат свежего хлеба на весь дом!





Спасибо misa_bond за наводку!