Завиванец из свинины.

[joe_alex]

Украинское блюдо, готовится по принципу рулета, начинка может быть любой. Мы приготовили из свинины со специями. Я этот рецепт запомню надолго, и не только потому, что это очень вкусно, а еще из-за сооруженного мужем пресса. Я никогда бы не додумалась так зафиксировать кастрюлю с водой на покатом рулете :)

Ингредиенты:

Рулька свиная

Сушеная петрушка, чеснок, соль.

Морковь, луковица, сельдерей.

Приготовление:

Вырезать кость, распластать, посыпать специями, максимально втереть все специи. Туго скрутить рулет, связать. Положить в кастрюлю, залить водой, выложить морковь, лук, сельдерей, варить после закипания 40 минут. Достать, охладить, положить под пресс, есть охлажденным. А вот и пресс: