Капуста "Провансаль".

[joe_alex]

Отличный рецепт любителям капустных салатов.

Ингредиенты:

Капуста твердых плотных сортов - 500 гр

Морковь - 1 средняя 100 гр

Болгарский перец - 1 шт 100 гр

Сахар 100 гр

Соль - 20 гр

Уксус  100 мл

Вода 125 мл

Растительное масло - 3 ст л

Чеснок сушеный 1 ч л

Приготовление:

Смешать воду с маслом, вскипятить в сотейнике, добавить соль и сахар до растворения.

В нашинкованную капусту добавьте уксус и кипящую масляную смесь, перемешать.

Добавьте нарезанную тонко морковь.

Также положите нарезанный полосками болгарский перец, сушеный чеснок, перемешайте. 12 часов подержите капусту при комнатной температуре под прессом, затем перенесите в холод. Еще через пару часов капусту можно подавать к столу.