Нога молодого поросенка в духовке.

[joe_alex]

Ингредиенты:

Нога – 1400 гр.
1 ч. ложка красного жгучего перца
1 ст. ложка красного сладкого перца паприка
1 ч. ложка мелкой соли.



Приготовление:

Натереть мясо смесью перцев и соли с двух сторон, завернуть в целлофановый пакет, убрать в холодильник минимум на сутки.



Перед запеканием бумажным полотенцем снять излишки специй со всей сторон.



Мясо выложить на решетку. Разогреть духовку до 180 градусов в режиме гриль. Поставить в духовку поддон, застеленный кулинарной бумагой (для сбора вытекающих соков). Решетку с мясом поставить в духовку на верхний уровень на  1 час.

¡Buen provecho!