Утиные грудки с квашеной капустой.

[joe_alex]

Ингредиенты:

Утиные грудки – 800 гр.
Квашеная капуста с морковью – 500 гр.
Лук порей – 200 гр.
2 ст. ложки бальзамического уксуса
2 ст. ложки меда
1 ст. ложка горчицы (не сладкой).



Приготовление:

Утиные грудки промыть, надрезать кожу до мяса.
Лук-порей порезать мелко. Растопить мед в СВЧ, смешать с горчицей и бальзамическим уксусом.



Выложить утиные грудки на сковороду и вытопить жир на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Увеличить нагрев, обжарить до золотистого состояния.



На вытопленном жиру обжарить лук-порей.





Добавить квашеную капусту с морковью. Закрыть крышкой и выключить.



Выложить грудки в поддон, смазать медом с бальзамиком и горчицей.



Укрыть фольгой.



Поставить в раскаленную до 200 градусов духовку на 40 минут.

¡Buen provecho!