Жаренный сыр.

[joe_alex]

Впервые попробовала жаренный сыр здесь, на Тенерифе, и влюбилась в этот десерт. Обычно жарят камамбер и подают с вареньем. Я использовала брынзу и икру.

Ингредиенты:

Сыр (у меня брынза уже круглой формы)

Панировочные сухари

1 яйцо

Масло для жарки.

Приготовление:

Порезать сыр толщиной примерно 1 см.

Взбить вилкой яйцо со щепоткой соли до однородности.

Промокнуть сыр с двух сторон бумажными  салфетками.

Обмакнуть сыр в яйцо, потом в сухари, повторить два раза.

Разогреть в сковороде масло до температуры чуть выше средней. Выложить сыр. Жарить до румяной корочки с каждой стороны.

Жареный сыр выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла. Через пару минут можно подавать.