Жаркое из филе оленя.

[joe_alex]

Ингредиенты:

Филе оленя – 500 гр.
1 крупная луковица
Сельдерей – 200 гр.
1 ст. ложка сушеной петрушки
½ ч. ложка сушеного чеснока
Белое сухое вино – 150гр.



Приготовление:

Порезать мелко промытый сельдерей и лук. Мясо промыть, просушить бумажным полотенцем.



Филе обжарить без масла до образования корочки.





Добавить лук. Уменьшить огонь, тушить 10 минут.



Добавить сельдерей, перемешать, тушить еще 10 минут.



Развести петрушку и чеснок в вине, влить и тушить 20 минут.



¡Buen provecho!