Салат с тыквой и вялеными помидорами.

[joe_alex]

Вкуснучий салатик, который стремительно заканчивался еще до подачи. Тут уже было не до украшательств )

Ингредиенты:

Тыква запеченная - 200 гр

Перец сладкий запеченный - 200 гр

Лук репчатый - 200 гр

Каперсы - 100 гр

Вяленые помидоры - 100 гр

Сыр молодой (типа брынзы) - 100 гр

1 ст л оливкового масла

1 ч л дижонской горчицы

Сок 1 апельсина

Свежая кинза - 20 гр

Чеснок - 2 зубчика.

Приготовление:

Ингредиенты порезать средним кубиком, чеснок и зелень - мелко. Смешать оливковое масло с апельсиновым соком и дижонской горчицей, заправить салат.