Сирене по-шопски.

[joe_alex]

Продолжаем восхищаться Балканской кухней. Сирене - это сыр, запеченый в глиняном горшочке, который называется Гювечета.

Ингредиенты:

Брынза - 100 гр

Лук репчатый - 70 гр

1 ср зубчик чеснока

50 гр сливочного масла

4 яйца

Жгучий перец, запеченый (Люта чушка)

1 средний помидор

Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Форму для запекания (у меня две 10 см) смазать внутри половиной сливочного масла, на дно выложить мелко порубленные лук и чеснок. Сверху покрошить брынзу, полить оставшимся разогретым сливочным маслом. Сверху выложить порезанный кружочками помидор и целиковые перцы. Поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 20 минут. Вбить 2 яйца в каждую форму, посыпать по вкусу острым перцем, поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 7-8 минут до желаемого состояния желтка.