Шопский салат.

[joe_alex]

Продолжаю балканское кулинарное путешествие. Самый популярный салат - Шопский, простой и вкусный.

Ингредиенты:

Огурец свежий, перец сладкий, помидоры, лук репчатый, сыр типа брынзы или фета, оливки, оливковое масло - 2 ст л, уксус - 1 ст.л.

Приготовление:
Лук порезать полукольцами, смешать с уксусом, дать постоять полчаса, излишки уксуса слить, смешать с оливковым маслом.

Огурец очистить от шкурки,  все овощи порезать крупно.
Выложить слоями: огурец, перец, помидоры, лук, сверху потереть на мелкой терке сыр, сверху выложить оливки.