Полендвица классическая в духовке.

[joe_alex]

Второй день нас радовали Балканы. Этот вариант пропадал на глазах, как и предыдущий. Аромат, вкус и сочащийся сыр заставляли руку тянуться за добавкой )

Ингредиенты:

Бараний фарш - 600 гр

Лук репчатый - 300 гр

Сыр молодой 22 % жирности не соленый или слабосоленый - 300 гр

Свежая кинза - 20 гр

Свежий бекон слайсами - 200 гр

1 ст л оливкового масла

1 ст л коричневого сахара

Щепотка соли.

Приготовление:

Разогреть сковороду, влить масло, всыпать сахар. Растворить сахар, помешивая, в течение 1-2 минут. Уменьшить нагрев на 30 %, обжарить бекон с двух сторон до полумягкости. Выложить на бумажную салфетку, дать остыть.
Если бекон чудом не закончился, продолжаем готовить )

Лук, бекон и сыр порезать мелко, мелко порубить кинзу, все смешать с фаршем.

Форму смазать маслом, выложить смесь, поставить в разогретую до 170 гр духовку на 30 минут.