Рулетики из цукини.

[joe_alex]

Цукини в сыром виде очень полезен. Для тех, кто еще не оценил его вкус, предлагаю сделать рулетики. Начинка может быть любой. Один из вариантов - ниже.

Ингредиенты:

Цукини

Оливковое масло

Сыр типа рикотта - 200 гр

2 ст л семян тыквы

2 ст л семян подсолнечника

Сок 1/2 лайма
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Порезать цукини тонкими длинными полосками, сбрызнуть маcлом, посыпать солью, перцем с двух сторон, дать полежать 5 минут.

Прогреть семена на сухой сковороде на среднем нагреве до появления запаха. Дать остыть.

Смешать сыр с 1 ст л оливкового масла, соком половины лайма и семенами. Выложить чайной ложкой на полоски цукини, отступив 1 см от узкого края, аккуратно свернуть рулетики.