Боллито мисто.

[joe_alex]

Это распространенное итальянское блюдо на испанский манер. Очень быстрое и сытное. Подсмотрено у Гордона Рамзи.

Ингредиенты:

Белые свиные свежие колбаски - 250 гр

Свежее пикантное чорисо - 250 гр

Морковь - 100 гр

Ростки сельдерея - 100 гр

Чечевица - 1 стакан

Куриный бульон - 1 стакан

2 ст л растительного масла.

Приготовление:

Разогреть на сковороде растительное масло, обжарить белые колбаски со всех сторон, убрать на тарелку.

Разрезать вдоль чорисо, обжарить с 2 сторон, убрать на тарелку.

Сельдерей и морковь порезать крупно, выложить в ту же сковороду, обжарить 3-4 минуты, помешивая.

Вернуть в сковороду колбаски, засыпать промытой чечевицей, залить бульоном, перемешать, после закипания убрать нагрев до 1/3. Закрыть крышкой, варить до готовности чечевицы 10-15 минут. Посыпать зеленью.