Бычьи хвосты. Rabo te torro.

[joe_alex]

Ингредиенты:

Бычьи хвосты – 1,2 кг.
1 крупный помидор
1 средний болгарский сладкий перец
1 стручок острого сушеного перца
1 средняя морковка
1 средняя луковица
Сельдерей – 100 гр.
250гр. белого сухого вина
1 ст. ложка сушеной петрушки
1 ст. ложка паприки
1 ч. ложка сушеного чеснока.



Приготовление:

Овощи помыть, порезать.



Сложить в горшок слоями: вниз - сельдерей, морковь, лук.



Сверху - помидоры и перец.



Хвосты обжарить без масла до получения корочки.





Уложить поверх овощей.



Добавить вино, специи.



Закрыть фольгой.



Убрать в духовку, нагретую до 220 градусов, на 1 час.



Достать, снять фольгу, положить жгучий перец, оставить в горячей духовке еще на 20 минут.



¡Buen provecho!